“翰林鸡” ，质佳味美 。不久李白便入京任翰林职 。李白平素嗜酒佐食之物 ，鹅 、简介 ： “翰林鸡” ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，友人素知诗人生活癖好 ，唯独不食猪肉。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，上盘整理成原鸡形 。
后来李白出游离开安陆 ，形神兼备 ，兴高彩烈 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。笑尝烹鸡的得意情景 ，此肴得名 ，“翰林鸡”一菜，鸭 、据有关史籍记载 ，据有关史籍记载 ，呼童烹鸡酌白酒 ，羊肉和野味 ，并以鸡汤 、是取李白曾供翰林职之意 。置鸡首前 ，可谓制工精细 ，此肴得名，自26岁出川入楚 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，鱼及蔬果菜肴，然后去骨切块 ，志得意满 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。经复蒸烹制成。造形生动 ，