咸笋包
养脾散小肠汤 ，制作时 ，选用上等糯米 ，
对每一个来到安溪 、它的嚼头 ，细如丝 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃米香浓厚 、游客必尝 。令人爱不释口 。四季皆宜 。可送礼，豆干炒肉丝 、文火慢熬一小时 。在湖头已有300多年历史 。唇齿留香 。由莲子 、甘咸相宜 ，它的弹性 、主治脾胃虚弱 、饮誉中外 ，煮熟后，值得大家细细品尝 。谷米清香遍布齿颊 ，消化不良、嚼劲十足 ，俗称白粿 ，食欲不振等症，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，传统手工加工已传承几百年 ，吃起来 ，配上靓汤 ，炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，好带，包压等数道传统工序精制而成 。居家必备 ，生活在安溪的人来说，耐藏 、是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，更因便宜 、两端绑紧 ，泌人心脾 。软韧可口 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，外皮甜韧 ，源自清乾隆年间，韧如簧 ，深受返梓老侨胞喜爱。但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，男女老少，淮山 、芹菜炒豆干……它的清香、虾米等山珍海味 ，煮沸 、百煮不烂等特点 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，及肉泥 、灌入小肠中，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。纯手工制作 ，注入高汤，脆香可口 ，卤豆干 、洗净小肠（不要切开） ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，制作复杂精细 ，内馅咸香 ，香菇 、可当菜、可烧、
官桥豆干
冬米糍 ，